適用于好氧或者兼性好氧液體物料的醋酸發(fā)酵，比如：蘋果醋、梨醋、山楂醋等各類水果原醋的發(fā)酵。本自吸式醋酸發(fā)酵罐關(guān)鍵部件—通氣裝置，采用德國(guó)原裝進(jìn)口，確保自吸式發(fā)酵罐的高效節(jié)能。
性能特點(diǎn)
1.無(wú)需配置空氣壓縮機(jī)供氣，采用通氣裝置依靠負(fù)壓將過(guò)濾后的空氣吸入發(fā)酵罐，節(jié)能效果顯著；
2.空氣與物料在通氣裝置中充分混合，氣體被分散成細(xì)小氣泡，均勻分布于發(fā)酵液體中，大大增加了溶氧率，僅需20-24h就可完成醋酸發(fā)酵；
3.采用半連續(xù)式發(fā)酵，控溫在30℃左右，待發(fā)酵成熟時(shí)取出1/3-1/2的酒液，補(bǔ)加等量果酒后繼續(xù)下一輪發(fā)酵；
4.轉(zhuǎn)酸率高達(dá)95%以上；
5.可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作，易于維護(hù)。